Tarte aux poireaux

Ingrédients:

  • 1 pate feuilletée
  • 4 poireaux
  • 3 œufs
  • Option 1 : 75 grammes de crème fraiche – 75 grammes de fromage à tartiner (« Philadelphia », Saint Moret » etc.) /ou option 2 : 150 grammes de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 petits oignons
  • Du sel & du poivre

Préparation :

Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Laver les poireaux, enlever les feuilles trop dures et les couper en petit morceaux. Couper les oignons en petit morceaux.

Dans une poêle, mettre un morceau de beurre. Faire revenir  les poireaux et les oignons avec la moutarde.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter du sel, du poivre et la crème fraîche (et le fromage si c’est l’option que vous avez choisi).

Un fois vos poireaux cuits, les étaler sur la pâte et ajouter la sauce liante.

Enfourner environ 30 min à 180°C.

Régalez-vous !

Publicités

Chouchouka (salade cuite)

Ingrédients :

  • 20 cl d’huile d’olive
  • 2 oignons blancs
  • 500 grammes de tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron jaune

RECETTE :

Épluchez les oignons,

Coupez en morceaux oignons et tomates,

Faîtes les revenir dans l’huile 15 minutes à feu doux,

Videz et coupez les poivrons en morceaux, et ajoutez les au feu,

Laissez les légumes confire à feu doux pendant 40 minutes, couvrez seulement les 20 premières minutes et mélangez régulièrement,

Salez, poivrez,

Laissez refroidir dehors puis mettez une heure au frigidaire,

Bon appétit !!!

Astuce : se mange aussi chaud avec un œuf au plat dessus !