Mozzarella Panée

 

 

Recette pour une personne : simple et rapide

Ingrédients:

  • Une boule de Mozza
  • Un jaune d’oeuf
  • De la Chapelure
  • Vinaigre balsamique et huile d’olive.

Recette :

Coupez votre mozza en deux (à l’horizontal).

Trempez généreusement votre Mozza dans le jaune d’oeuf, en n’oubliant aucune partie. Rapidement, disposez la Mozza dans un bol de chapelure. Une fois de plus n’oubliez aucune partie de la Mozzarella.

La Mozza doit alors être recouverte de chapelure dans sa totalité.

Faire chauffer deux à trois cuillères d’huile d’olive dans une poêle. Une fois l’huile chauffée, mettez vos Mozza et faites les griller jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur brune.

Préparez le tout avec une salade de tomates ou une salade toute simple.

Assaisonez votre Mozza avec un peu de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et pourquoi pas de l’Arome Maggie.

Idéal pour un apéritif !

Miam …

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Tarte à la tomate

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Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée (toute prête!)
  • Moutarde
  • Tomates cerises
  • Herbes de provence
  • Origan
  • Mozzarella

Recette:

Faire préchauffer votre four à 200°.

Etaler la pâte dans un plat.

La recouvrir d’une fine couche de moutarde forte.

Couper les tomates cerises en deux ou trois puis les disposer sur l’ensemble de la pâte.

Prendre une Mozzarella (di Buffala !) et la couper en petit bouts sur toute la tarte.

Saler, poivrer.

Mettre beaucoup (beaucoup!!) d’origan ainsi que d’herbes de provence.

Mettre au four pour environ 25-30 minutes.

C’est prêt !

La petite astuce : si l’on a du temps, le top est de faire confire les tomates. Pour cela, il faut les couper, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les arroser d’un très léger filet d’huile d’olive, les saler et les sucrer et saupoudrer d’origan! 1h30 au four à 90° et le tour est joué !

Bon appétit à tous !