Courgettes rondes farcies au veau haché et parmesan

Ingrédients :

  • 250 grammes de veau haché
  • 3 courgettes rondes
  • 1 échalote
  • Du persil plat
  • Parmesan en poudre
  • Huile d’olive

Recette :

Préchauffez le four à 180°

Videz les courgettes et gardez le fond et coupez en tous petits morceaux,

Faîtes blanchir une minutes les courgettes dans l’eau bouillante,

Emincez les échalotes,

Ciselez le persil,

Faîtes revenir un minute l’échalote dans l’huile puis ajoutez l’intérieur de la courgette, le veau haché, le persil, et mélangez jusqu’à ce que le veau soit totalement clair,

Soupoudrez généreusement de parmesan, salez poivrez, farcissez les courgettes et enfournez une demi heure :

Un délice très facile à réaliser à servir avec du riz basmati par exemple ! Bon appétit !

Mozzarella Panée

 

 

Recette pour une personne : simple et rapide

Ingrédients:

  • Une boule de Mozza
  • Un jaune d’oeuf
  • De la Chapelure
  • Vinaigre balsamique et huile d’olive.

Recette :

Coupez votre mozza en deux (à l’horizontal).

Trempez généreusement votre Mozza dans le jaune d’oeuf, en n’oubliant aucune partie. Rapidement, disposez la Mozza dans un bol de chapelure. Une fois de plus n’oubliez aucune partie de la Mozzarella.

La Mozza doit alors être recouverte de chapelure dans sa totalité.

Faire chauffer deux à trois cuillères d’huile d’olive dans une poêle. Une fois l’huile chauffée, mettez vos Mozza et faites les griller jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur brune.

Préparez le tout avec une salade de tomates ou une salade toute simple.

Assaisonez votre Mozza avec un peu de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et pourquoi pas de l’Arome Maggie.

Idéal pour un apéritif !

Miam …

Bruschetta magique

Ingrédients :

  • Pain de campagne
  • Mozzarella
  • Tomates
  • Jambon cru
  • Huile d’olive
  • Origan

Recette :

Faîtes chauffer le four à 160°,

Mettez sur une tranche de pain de campagne jambon, tomates, mozzarelle et origan puis ajoutez un bon filet d’huile d’olive,

Salez, poivrez et enfournez 10 minutes,

Effet garanti pour l’apéritif et trop facile !!!

Bon appétit !

Chouchouka (salade cuite)

Ingrédients :

  • 20 cl d’huile d’olive
  • 2 oignons blancs
  • 500 grammes de tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron jaune

RECETTE :

Épluchez les oignons,

Coupez en morceaux oignons et tomates,

Faîtes les revenir dans l’huile 15 minutes à feu doux,

Videz et coupez les poivrons en morceaux, et ajoutez les au feu,

Laissez les légumes confire à feu doux pendant 40 minutes, couvrez seulement les 20 premières minutes et mélangez régulièrement,

Salez, poivrez,

Laissez refroidir dehors puis mettez une heure au frigidaire,

Bon appétit !!!

Astuce : se mange aussi chaud avec un œuf au plat dessus !