Poulet coco curry coriandre riz basmati

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Coriandre (5 tiges)
  • 4 blancs de poulet
  • Une brique de lait de coco de 20 centilitres
  • 1 demi cuillère à café de fécule de pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

RECETTE :

Coupez les blancs en morceaux,

Faîtes les revenir 7 minutes dans l’huile,

Ajoutez le curry et mélangez,

Ajoutez le lait de coco et la fécule de pomme de terre,

Laissez mijoter à feu doux 25 minutes,

Faîtes cuire votre riz en parrallèle,

Ciselez les feuilles de coriandre et ajoutez les au poulet après cuisson, mélangez et couvrez 5 minutes feu coupé,

Salez,

Bon appétit !!!

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