Mozzarella Panée

 

 

Recette pour une personne : simple et rapide

Ingrédients:

  • Une boule de Mozza
  • Un jaune d’oeuf
  • De la Chapelure
  • Vinaigre balsamique et huile d’olive.

Recette :

Coupez votre mozza en deux (à l’horizontal).

Trempez généreusement votre Mozza dans le jaune d’oeuf, en n’oubliant aucune partie. Rapidement, disposez la Mozza dans un bol de chapelure. Une fois de plus n’oubliez aucune partie de la Mozzarella.

La Mozza doit alors être recouverte de chapelure dans sa totalité.

Faire chauffer deux à trois cuillères d’huile d’olive dans une poêle. Une fois l’huile chauffée, mettez vos Mozza et faites les griller jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur brune.

Préparez le tout avec une salade de tomates ou une salade toute simple.

Assaisonez votre Mozza avec un peu de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et pourquoi pas de l’Arome Maggie.

Idéal pour un apéritif !

Miam …

Les cookies façon Julius

Recette pour 10-15  cookies :

  • 150 grammes de sucre brun
  • 250 grammes de beurre
  • 375 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • la moitié d’un sachet de levure chimique
  • chocolat à desserts

Recette :

Préchauffez le four à 140°

Faîtes ramollir le beurre au micro ondes et mélangez-le avec le sucre brun avec un batteur, ajoutez un oeuf et mélangez de nouveau,

Cassez le chocolat pour obtenir des pépites, ( 3/4 d’une plaquette  environ, variable selon les goûts),

A part, mélangez farine, sucre vanillé, sel, pépites de chocolat, ensuite ajoutez la première préparation, puis le deuxième oeuf et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène,

Sur la plaque du four, après y avoir posé du papier sulfurisé, faites des boules avec la pâte et aplatissez les un peu (ils s’aplatiront totalement à la cuisson),

Enfournez à 140° 15 à 20 minutes.

Bon appétit !!!

Minis tourtes poulet moutarde champignons

Minis tourtesau poulet à la moutarde et auxchampignons:

Preparation: 10 min

Pour 4 personnes

Une pâte à tarte brisée

2 morceaux de blanc de poulet

150g de Champignons de Paris

Un petit de pot de crème épaisse

Un jaune d’oeuf

Deux cuillères à café de moutarde

Sel, Poivre

Prechauffez le four à 180°C.

Faites cuire vos blancs de poulet, coupés en petit dés, dans une lichette de beurre, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

Rajoutez les champignons de Paris, coupés en lamelles.

Puis, incorporez la crème ( à feu doux ), et mélangez y les 2 cuillères de moutarde. Laissez chauffer quelques secondes, mais pas plus. Mélangez bien le tout et assaisonnez.

Coupez votre tarte en 4 ( triangles ), et disposez 2 cuillères à soupe, de votre préparation, au milieu des triangles de pâtes. Refermez le triangle avec chaque extrémités de votre pâtes, en imbibant l’ensemble du dessus de jaune d’oeuf ( permet de bien coller les extrémités ensembles ).

Laissez 10-15 min au four, le temps que la pâte devienne dorée.

Bon appétit les amis !

Wok au poulet, revisité à la Victorio

Ingrédients Wok au poulet: pour 3 personnes :

3 morceaux de blanc de poulet

340g Spaghetti Barilla N°7

2 courgettes

2 oignons blanc

150g de Champignons de Paris

1 brocolis

100g de pouce de soja

La moitié d’une bouteille de sauce soja SUCRÉE

Une cuillère à soupe de sauce Maggie (Arôme)

Sel, Poivre

Faites frémir les oignons avec une touche d’huile d’olive, dans un wok de grande taille (ou une grande poêle à bord ), jusqu’à ce que les oignons jaunissent et se caramélisent.

Ensuite, coupez le poulet en petit dés et faites les mariner dans la sauce au soja durant 15 min.

Incorporez, les dés de courgettes dans le wok en les laissant griller, tout en conservant le croquant du légume. Ragoutez à ce moment là le poulet, et laissé cuire quelques instants, jusqu’à ce qu’il devienne doré.

Rajoutez des petites tiges de Brocolis, préalablement cuitent dans de l’eau bouillante, et laissez les griller avec l’ensemble de la préparation.

Incorporez les champignons coupés en lamelles et continuer de mélanger le preparation pour que tous les ingredients puissent s’imprégner du goût des uns et des autres !

Pour finir, ajoutez les pâtes cuites, et les pouces de soja et laissez quelques instants pour que le tout grille légèrement, mais sans le laisser trop longtemps, de risque à dessécher votre wok maison !

Finissez par assaisonner avec la sauce maggie, du sel et du poivre, et le tour est joué !

zhù hǎo wèi kǒu ( Bon appétit en Chinois ! )