Beignets de courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 courgettes
  • 2 verres de farine
  • 2 verres de lait
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de bière (facultatif)
  • De l’huile de tournesol
  • Du sel

Recette :

Dans un saladier, versez dans l’ordre : la farine, les œufs, le sel, le lait, l’huile.

Mélangez en même temps que vous incorporez les ingrédients afin d’éviter les grumeaux. Votre pâte doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpes.

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles pas trop épaisses.

Versez environ 3 mm d’huile dans une casserole. Faites chauffer l’huile.

Roulez les courgettes dans la pâte et faites cuir les beignets dans l’huile. Pour savoir si votre beignet est cuit, plantez votre couteau dans la courgette. Si la courgette est dure c’est qu’elle n’est pas encore cuite !

Disposez les beignets cuits sur un plat où vous aurez mi au préalable du Sopalin afin d’absorber l’huile. Enfin, saupoudrez de sel vos beignets de courgettes.

Servir chaud.

Bon app’ !!

Rq : Quand vient la saison, vous pouvez reproduire la même recette avec des fleurs de courgettes ! C’est super bon aussi !!

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