Les cookies façon Julius

Recette pour 10-15  cookies :

  • 150 grammes de sucre brun
  • 250 grammes de beurre
  • 375 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • la moitié d’un sachet de levure chimique
  • chocolat à desserts

Recette :

Préchauffez le four à 140°

Faîtes ramollir le beurre au micro ondes et mélangez-le avec le sucre brun avec un batteur, ajoutez un oeuf et mélangez de nouveau,

Cassez le chocolat pour obtenir des pépites, ( 3/4 d’une plaquette  environ, variable selon les goûts),

A part, mélangez farine, sucre vanillé, sel, pépites de chocolat, ensuite ajoutez la première préparation, puis le deuxième oeuf et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène,

Sur la plaque du four, après y avoir posé du papier sulfurisé, faites des boules avec la pâte et aplatissez les un peu (ils s’aplatiront totalement à la cuisson),

Enfournez à 140° 15 à 20 minutes.

Bon appétit !!!

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Clafoutis aux gariguettes

 

Ingrédients pour 6 portions :

  • Une barquette de gariguettes
  • 2 oeufs
  • 75 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre
  • Une cuillère à café de surcre vanillé
  • Une demi cuillère à café de sel
  • 125 ml de lait

Recette :

Préchauffez le four à 180°,

Mélangez oeufs, farine, sucre, sucre vanillé et sel, mélangez

Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant,

Une fois le mélange homogène, laissez reposer au frigidaire 30 minutes,

Coupez vos fraises en petits morceaux et mettez en dans vos moules à muffins (moules en sillicone ou beurrés et farinés) jusqu’à en recouvrir le fond,

Remplissez les moules aux 3/4 avec le mélange,

Enfournez à 180° 25 minutes.

A déguster froid ou tiède.

Bon Appétit !!!

Chouchouka (salade cuite)

Ingrédients :

  • 20 cl d’huile d’olive
  • 2 oignons blancs
  • 500 grammes de tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron jaune

RECETTE :

Épluchez les oignons,

Coupez en morceaux oignons et tomates,

Faîtes les revenir dans l’huile 15 minutes à feu doux,

Videz et coupez les poivrons en morceaux, et ajoutez les au feu,

Laissez les légumes confire à feu doux pendant 40 minutes, couvrez seulement les 20 premières minutes et mélangez régulièrement,

Salez, poivrez,

Laissez refroidir dehors puis mettez une heure au frigidaire,

Bon appétit !!!

Astuce : se mange aussi chaud avec un œuf au plat dessus !

Muffin chocolat banane

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 2 bananes,
  • 23 centilitres de lait entier ou demi écrémé,
  • 12 carreaux de chocolat noir spécial dessert,
  • 200 grammes de farine de blé,
  • 110 grammes de sucre,
  • 1 œuf,
  • 2 cuillères à café de levure chimique,
  • du sel,
  • 50 grammes de beurre fondu.

RECETTE :

Préchauffez le four à 200 degrés,

Mélangez lait, beurre et œuf,

Mélangez à côté farine, levure, pincée de sel, sucre,

Mélangez ensuite les deux dans un même récipient,

Beurrez et farinez les moules (pas nécessaire si moules en silicone),

Mettez votre mélange dans les moules (ne remplissez pas à ras bord pour que ça ne déborde pas à la cuisson, laissez 5 millimètres environ),

Émiettez le chocolat pour faire des pépites,

Coupez la banane en petits morceaux,

Répartissez banane et chocolat équitablement dans les moules,

Mélangez un peu chaque préparation dans les moules,

Enfournez pour 25 minutes à 180 degrés,

Bon appétit !

Tarte à la tomate

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Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée (toute prête!)
  • Moutarde
  • Tomates cerises
  • Herbes de provence
  • Origan
  • Mozzarella

Recette:

Faire préchauffer votre four à 200°.

Etaler la pâte dans un plat.

La recouvrir d’une fine couche de moutarde forte.

Couper les tomates cerises en deux ou trois puis les disposer sur l’ensemble de la pâte.

Prendre une Mozzarella (di Buffala !) et la couper en petit bouts sur toute la tarte.

Saler, poivrer.

Mettre beaucoup (beaucoup!!) d’origan ainsi que d’herbes de provence.

Mettre au four pour environ 25-30 minutes.

C’est prêt !

La petite astuce : si l’on a du temps, le top est de faire confire les tomates. Pour cela, il faut les couper, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les arroser d’un très léger filet d’huile d’olive, les saler et les sucrer et saupoudrer d’origan! 1h30 au four à 90° et le tour est joué !

Bon appétit à tous !