Chouchouka (salade cuite)

Ingrédients :

  • 20 cl d’huile d’olive
  • 2 oignons blancs
  • 500 grammes de tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron jaune

RECETTE :

Épluchez les oignons,

Coupez en morceaux oignons et tomates,

Faîtes les revenir dans l’huile 15 minutes à feu doux,

Videz et coupez les poivrons en morceaux, et ajoutez les au feu,

Laissez les légumes confire à feu doux pendant 40 minutes, couvrez seulement les 20 premières minutes et mélangez régulièrement,

Salez, poivrez,

Laissez refroidir dehors puis mettez une heure au frigidaire,

Bon appétit !!!

Astuce : se mange aussi chaud avec un œuf au plat dessus !

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7 réflexions au sujet de « Chouchouka (salade cuite) »

  1. Elle a une origine particulière cette salade cuite ?
    En tous les cas, le meme genre avec un oeuf dessus, ma gd-mere le faisait quand j’etais gamine et c’était simplement trop bon, avec en plus qq aromates.
    Bises gourmandes. Bonne semaine a vous !

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